Il Nostro Blog e corsi
Rassegna stampa, articoli, interviste e approfondimenti sul mondo di SOS Chef.
Dicono di noi & Pubblicazioni
Migliorare gestione e guadagni del ristorante grazie a un consulente
Come un consulente esperto può aiutare a ottimizzare il food cost, ridurre gli sprechi e aumentare i profitti della tua attività.
Leggi ArticoloPerché le cucine fantasma sono una svolta per ristoranti e hotel
L'evoluzione del delivery e delle dark kitchen: come sfruttare la tecnologia per massimizzare le consegne senza pesare sulla sala.
Leggi ArticoloLa lettera aperta di Roberto Folcia alla ristorazione
Riflessioni e soluzioni pratiche per la ripartenza del settore, dalla revisione dei menu all'importanza della comunicazione.
Leggi ArticoloChef Folcia: Comprate italiano. Valorizziamo le nostre eccellenze
L'appello di Roberto Folcia per sostenere i prodotti locali e la filiera italiana, rispettando le materie prime in cucina.
Leggi ArticoloChef Folcia scrive a Zaia: più chiarezza sulle nuove regole
La richiesta di direttive chiare e applicabili per la riapertura in sicurezza dei locali in Veneto.
Leggi ArticoloIl Progetto SOS Chef su Italia a Tavola
Un approfondimento sul nostro progetto di ingegneria culinaria e standardizzazione dei processi in cucina.
Leggi ArticoloI nostri chef: Roberto Folcia - Rational
Il profilo ufficiale di Roberto Folcia come consulente ed esperto dei sistemi di cottura tecnologici Rational.
Leggi ArticoloConsigli in Cucina su Facebook Watch
Approfondimenti pratici, tecniche di cottura e consigli video direttamente dalla nostra pagina Facebook.
Leggi Articolo