Technology
in the Kitchen
La mia proposta di consulenza per la tua azienda. Rendi la tua cucina veloce, standardizzata e massimizza l'uso della tua attrezzatura tecnologica.
SOS Chef Consulenze
Un nuovo servizio di consulenza approfondito.
Dopo anni di idee e studi, nasce "Technology in the Kitchen". Un servizio mirato a tutti i clienti che vogliono realizzare all'interno del proprio ristorante la replicabilità di ogni singolo piatto.
Da più di 30 anni collaboro con alcune delle più riconosciute aziende produttrici di macchine professionali per la cucina. Mi occupo di consulenze da sempre, per aiutarti a sfruttare non solo il 30%, ma il 100% delle potenzialità dei tuoi strumenti.
La mia storia
Roberto Folcia
I clienti mi scelgono: perché?
Replicabilità
Formazione dedicata ai ristoratori che vogliono rendere replicabile la linea di cucina con metodo. Un lavoro che possa essere replicato da tutti i dipendenti, affrontando serenamente il continuo cambio di personale.
Marginalità
Ti aiuto a ottimizzare le risorse della cucina, migliorando sensibilmente la marginalità aziendale attraverso processi ben precisi e standardizzati.
Tecnologia
Lavoriamo insieme sugli strumenti tecnologici già presenti nella tua cucina o valutiamo le migliori acquisizioni (sfruttando anche gli sgravi fiscali 4.0) per ottenere risultati superiori.
Il bisogno di cambiare
La pandemia ha fatto cambiare molto il modo di programmare il lavoro in cucina.
Con il passare del tempo è aumentata sempre di più la necessità di comprendere al meglio come sfruttare tutta la tecnologia acquistata. Nel periodo del lockdown abbiamo visto nascere le Ghost Kitchen e l'importanza vitale di un servizio d'asporto impeccabile per generare introiti.
Molti ristoratori possedevano già gli strumenti, ma la vera difficoltà era far capire alla brigata le piene potenzialità dei macchinari. È esattamente qui che nasce il progetto Technology in the Kitchen.
I nostri pacchetti
Consulenze e formazione acquistabili online in pochi minuti, senza registrazione.
Hanno scelto SOS Chef
Pronto a ottimizzare?
Non lasciare che la tua tecnologia rimanga inutilizzata al 30%. Scopri come una consulenza personalizzata può semplificare il tuo lavoro quotidiano.